Z Ustki do filiżanki. Świeżo palona kawa z charakterem.
Kawa świeżo palona · 100% Arabica
Zakres cen: od 35,00 zł do 150,00 zł
Darmowa wysyłka
powyżej 450 zł
Świeży wypał
małe partie
Bezpieczne płatności
szyfrowany proces
Ziarno lub mielenie
do Twojej metody
Profil kawy 1–5
Pomyśl o tej sekcji jak o krótkiej mapie smaku. Moc mówi o wyrazistości, kwasowość o świeżości, słodycz o naturalnej miękkości, a pełnia o tym, jak długo kawa pozostaje na podniebieniu. Obrazkowe nuty podpowiadają, czego szukać w aromacie — wybierz wariant i zaparz ją po swojemu.
Charakterystyka kawy
Porównaj kwasowość, moc, słodycz i body, a następnie odczytaj nuty, których warto szukać w aromacie i finiszu.
Jak ją zaparzyć? Pełniejsze body i wyraźny charakter dobrze sprawdzają się w espresso, kawiarce, ekspresie automatycznym oraz kawach mlecznych.
Czy wiesz, że?
Nazwa Yellow Bourbon pochodzi od odmiany, której dojrzałe owoce przybierają żółty, a nie typowo czerwony kolor.
Żółty kolor dojrzałych owoców utrudnia porównanie ich z czerwonymi odmianami, dlatego moment zbioru ocenia się szczególnie uważnie po barwie i miękkości wiśni.
Rzemiosło z Ustki
Nie próbujemy nadać każdej kawie tego samego smaku. W Ustce prowadzimy wypał tak, aby rozwinąć naturalną słodycz i aromat konkretnego pochodzenia, a przed pakowaniem oceniamy równowagę, teksturę oraz finisz. Dzięki temu wybierasz charakter, nie anonimową ciemną kawę.
Pochodzenie
Brazylijskie pochodzenia często dają filiżanki o łagodniejszej kwasowości, wyraźnej słodyczy oraz nutach czekolady i orzechów. To dobry punkt wyjścia do espresso, kawiarki i kaw mlecznych.
Rozległe obszary upraw pozwalają łączyć partie z różnych siedlisk, a dłuższe, równomierne dojrzewanie sprzyja profilom słodkim, orzechowym i czekoladowym. W wielu regionach spotyka się obróbkę naturalną lub pulped natural, która podkreśla słodycz owocu.
Kawa na trwałe zmieniła krajobraz gospodarczy Brazylii w XIX wieku. Dziś kraj kojarzy się zarówno z wielką skalą produkcji, jak i z coraz dokładniejszą identyfikacją regionów, odmian oraz metod obróbki.
W Brazylii mała, słodka filiżanka cafezinho jest codziennym gestem gościnności. Ten rytuał dobrze tłumaczy popularność profili łagodnych, czekoladowych i wygodnych do picia przez cały dzień.
Dobierz kolejną paczkę
Zobacz inne kawy czekoladowe i orzechoweUruchom kompas kawZobacz całą kolekcję
Charakter naparu może zmieniać się wraz z grubością mielenia, temperaturą i mineralizacją wody. Zacznij od sprawdzonej receptury, a następnie koryguj mielenie do smaku.
czekolada · karmel · orzechy
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · kakao · orzechy · karmel
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · karmel · miód · orzech laskowy
Wybierz formę i gramaturę
bergamotka · cytrusy · kwiaty · jagody
Wybierz formę i gramaturę
czekolada
karmel
miód
orzech laskowy