Z Ustki do filiżanki. Świeżo palona kawa z charakterem.
Blog o kawie
Filtruj artykuły według kategorii, wyszukuj tematy i poznawaj praktyczne wskazówki prosto z palarni.
Najnowszy artykuł
Wybór kawy ziarnistej zacznij od sposobu parzenia i smaku, który lubisz. Dopiero później porównuj kraj pochodzenia, gramaturę oraz cenę. Nawet starannie wypalone ziarna mogą rozczarować, jeśli kupisz delikatny,…
Czytaj
Świeżo palona kawa nie musi smakować najlepiej w dniu wypału. Po paleniu ziarna uwalniają gazy, a ich aromat i zachowanie podczas zaparzania zmieniają się. Data palenia pomaga zaplanować…
Czytaj
Na pierwszą kawę przelewową przygotuj 15 g ziaren i 250 g wody. Taka proporcja daje czytelny punkt wyjścia do jednej większej filiżanki. Zważ składniki, zapisz mielenie i powtórz…
Czytaj
Kawa do ekspresu ciśnieniowego powinna pasować do Twojego smaku oraz możliwości urządzenia. Oznaczenie „do espresso” jest podpowiedzią, ale nie zwalnia z ustawienia dawki, ilości naparu i młynka. Te…
Czytaj
Kawy Jabłonowscy najłatwiej porównać według kierunku smaku i czterech cech: kwasowości, intensywności, słodyczy oraz body. Nazwa kraju pomaga rozpoznać produkt, lecz dopiero zestawienie profili pokazuje, od czego zacząć.…
Czytaj
Grubość mielenia kawy dobierasz do urządzenia, porcji i przebiegu parzenia. Nie istnieje jeden numer młynka odpowiedni do wszystkich ziaren. Najlepszą wskazówką jest połączenie obserwacji przepływu z oceną smaku,…
Czytaj
Do pierwszej kawy z AeroPressu przygotuj 15 g ziaren i 200 g wody. Ustaw zaparzacz klasycznie, filtrem w dół na stabilnym kubku. Jedna prosta receptura pozwoli Ci poznać…
Czytaj
Na początek użyj we french pressie 18 g kawy i 300 g wody, a parzenie rozpocznij od około czterech minut. To prosta receptura do porównywania ziaren, bez konieczności…
Czytaj
Dobra kawa z kawiarki zaczyna się od właściwego napełnienia urządzenia, odpowiedniego przemiału i spokojnego grzania. Nie ubijaj kawy w sitku i nie przekraczaj poziomu wody wskazanego przez producenta.…
Czytaj
Palarnia Kawy Jabłonowscy w Ustce łączy lokalny wypał z kolekcją ziaren o różnych profilach smakowych. To miejsce dla osób, które chcą wybrać kawę do swojego sposobu parzenia i…
Nie znaleźliśmy artykułu pasującego do tego wyboru.
Blog o kawie
Z palarni