Z Ustki do filiżanki. Świeżo palona kawa z charakterem.
Blog o kawie
Filtruj artykuły według kategorii, wyszukuj tematy i poznawaj praktyczne wskazówki prosto z palarni.
Najnowszy artykuł
Kawa do cappuccino i latte powinna zachować przyjemny charakter po połączeniu z mlekiem. Pomagają w tym wyrazisty profil, poprawnie przygotowane espresso i dopasowane proporcje. Sam wybór „mocnych ziaren”…
Czytaj
Otwartą kawę ziarnistą przechowuj szczelnie, w suchym miejscu, z dala od światła i źródeł ciepła. W wielu domach wystarczy dobrze zamykana paczka umieszczona w szafce. Specjalny pojemnik może…
Czytaj
Kwaśna lub gorzka kawa nie wskazuje automatycznie jednej przyczyny. Smak może wynikać z profilu ziaren, sposobu wypału, nierównego parzenia, wody albo zabrudzonego urządzenia. Zanim kupisz inną paczkę, sprawdź…
Czytaj
Arabica i robusta różnią się botanicznie oraz typowym charakterem ziaren, ale sama nazwa nie wystarcza do oceny jakości kawy. Przy zakupie liczą się także pochodzenie, konkretna partia, obróbka,…
Czytaj
Kawa bezkofeinowa pozwala wybrać kawowy smak przy znacznie mniejszej ilości kofeiny, ale nie oznacza jej całkowitego braku. Przy zakupie warto sprawdzić profil ziaren, świeżość oraz dostępne informacje o…
Czytaj
Nuty smakowe kawy opisują skojarzenia pojawiające się podczas degustacji. Czekolada, karmel, jagody lub kwiaty na etykiecie nie muszą być składnikami produktu. W kawie niearomatyzowanej taki opis pomaga nazwać…
Czytaj
Kraj pochodzenia, gatunek, odmiana i obróbka kawy to cztery różne informacje. Mogą występować obok siebie w jednej nazwie produktu, ale nie należy używać ich zamiennie. Brazylia mówi o…
Czytaj
Kwasowość, moc, słodycz i body opisują różne części doświadczenia picia kawy. Wspólna skala pomaga je porównywać, ale nie jest oceną jakości. Kawa o kwasowości 4/5 nie jest lepsza…
Czytaj
Do domowej degustacji wystarczą dwie kawy, dwa podobne naczynia, waga i prosty plan. Celem jest rozpoznanie różnic oraz własnych preferencji. Nie musisz od razu nazywać wszystkich aromatów ani…
Czytaj
Średnio palona kawa to opis stopnia wypału, a nie jeden wspólny smak wszystkich ziaren. Dwie paczki z tym oznaczeniem mogą różnić się kwasowością, aromatem i body. Przed zakupem…
Nie znaleźliśmy artykułu pasującego do tego wyboru.
Blog o kawie
Z palarni