Z Ustki do filiżanki. Świeżo palona kawa z charakterem.
Kawa świeżo palona · 100% Arabica
Zakres cen: od 25,00 zł do 130,00 zł
Darmowa wysyłka
powyżej 450 zł
Świeży wypał
małe partie
Bezpieczne płatności
szyfrowany proces
Ziarno lub mielenie
do Twojej metody
Profil kawy 1–5
Pomyśl o tej sekcji jak o krótkiej mapie smaku. Moc mówi o wyrazistości, kwasowość o świeżości, słodycz o naturalnej miękkości, a pełnia o tym, jak długo kawa pozostaje na podniebieniu. Obrazkowe nuty podpowiadają, czego szukać w aromacie — wybierz wariant i zaparz ją po swojemu.
Charakterystyka kawy
Porównaj kwasowość, moc, słodycz i body, a następnie odczytaj nuty, których warto szukać w aromacie i finiszu.
Jak ją zaparzyć? Żywszy i lżejszy profil warto odkrywać w metodach przelewowych, dripie i AeroPressie. Parametry dopasuj do młynka i używanej wody.
Czy wiesz, że?
W Etiopii rośnie wyjątkowo wiele lokalnych odmian kawowca, dlatego jej filiżanki potrafią przypominać bergamotkę, kwiaty, herbatę i jagody.
Określenie heirloom bywa używane zbiorczo dla wielu lokalnych typów kawowca. Za jedną nazwą może więc stać niezwykle szeroka różnorodność genetyczna.
Rzemiosło z Ustki
Nie próbujemy nadać każdej kawie tego samego smaku. W Ustce prowadzimy wypał tak, aby rozwinąć naturalną słodycz i aromat konkretnego pochodzenia, a przed pakowaniem oceniamy równowagę, teksturę oraz finisz. Dzięki temu wybierasz charakter, nie anonimową ciemną kawę.
Pochodzenie
Etiopia jest kolebką kawowca i miejscem ogromnej różnorodności odmian. Jej kawy często kojarzą się z kwiatami, cytrusami i herbacianą lekkością — ten profil rozwija bergamotkę, jagody i kwiaty.
W wielu miejscach kawowce rosną w ogrodach i półdzikich systemach pod osłoną innych roślin. Ogromna różnorodność lokalnych odmian oraz wysokość upraw sprzyjają kwiatowym, cytrusowym i herbacianym profilom.
Historia kawy jest nierozerwalnie związana z Etiopią, gdzie Coffea arabica ma swoje naturalne korzenie. Wielowiekowa kultura picia kawy i lokalna różnorodność odmian nadal odróżniają to pochodzenie od wszystkich innych.
Etiopska ceremonia kawowa podkreśla, że kawa to nie tylko napój, lecz także czas spędzony razem. Kwiatowy aromat, cytrusy i jagody szczególnie wyraźnie pokazują różnorodność lokalnych odmian.
Dobierz kolejną paczkę
Zobacz inne kawy owocowe i cytrusoweUruchom kompas kawZobacz całą kolekcję
Charakter naparu może zmieniać się wraz z grubością mielenia, temperaturą i mineralizacją wody. Zacznij od sprawdzonej receptury, a następnie koryguj mielenie do smaku.
czekolada · karmel · orzechy
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · kakao · orzechy · karmel
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · karmel · miód · orzech laskowy
Wybierz formę i gramaturę
bergamotka · cytrusy · kwiaty · jagody
Wybierz formę i gramaturę
bergamotka
cytrusy
kwiaty
jagody