Z Ustki do filiżanki. Świeżo palona kawa z charakterem.
Kawa świeżo palona · 100% Arabica
Zakres cen: od 35,00 zł do 150,00 zł
Darmowa wysyłka
powyżej 450 zł
Świeży wypał
małe partie
Bezpieczne płatności
szyfrowany proces
Ziarno lub mielenie
do Twojej metody
Profil kawy 1–5
Pomyśl o tej sekcji jak o krótkiej mapie smaku. Moc mówi o wyrazistości, kwasowość o świeżości, słodycz o naturalnej miękkości, a pełnia o tym, jak długo kawa pozostaje na podniebieniu. Obrazkowe nuty podpowiadają, czego szukać w aromacie — wybierz wariant i zaparz ją po swojemu.
Charakterystyka kawy
Porównaj kwasowość, moc, słodycz i body, a następnie odczytaj nuty, których warto szukać w aromacie i finiszu.
Jak ją zaparzyć? Żywszy i lżejszy profil warto odkrywać w metodach przelewowych, dripie i AeroPressie. Parametry dopasuj do młynka i używanej wody.
Czy wiesz, że?
Kostaryka jest niewielkim krajem, ale jej regiony kawowe potrafią dawać wyraźnie odmienne profile — od miodowych po cytrusowe.
Nazwy white, yellow, red czy black honey opisują sposób pozostawienia i suszenia części miąższu, a nie dodatek miodu do ziaren.
Rzemiosło z Ustki
Nie próbujemy nadać każdej kawie tego samego smaku. W Ustce prowadzimy wypał tak, aby rozwinąć naturalną słodycz i aromat konkretnego pochodzenia, a przed pakowaniem oceniamy równowagę, teksturę oraz finisz. Dzięki temu wybierasz charakter, nie anonimową ciemną kawę.
Pochodzenie
Kostaryka słynie z precyzyjnej obróbki i przejrzystych, słodkich profili. San Rafael pokazuje połączenie miodu i karmelu z żywszymi cytrusami oraz owocami.
Uprawy koncentrują się w wysoko położonych dolinach i na zboczach wulkanicznych. Precyzyjna selekcja owoców oraz rozwinięte metody honey pomagają łączyć karmelową słodycz z przejrzystą, cytrusową kwasowością.
Kostaryka należała do pierwszych krajów Ameryki Środkowej, które rozwinęły kawę jako ważny produkt eksportowy. Dochody z niej wspierały rozwój infrastruktury, a nacisk na jakość z czasem stał się znakiem rozpoznawczym kraju.
Kostarykański rytuał parzenia często kojarzy się z prostym filtrem materiałowym, który pozwala spokojnie obserwować przepływ naparu. Przejrzystość metody dobrze pasuje do słodkich, czystych profili tego kraju.
Dobierz kolejną paczkę
Zobacz inne kawy karmelowe i słodkieUruchom kompas kawZobacz całą kolekcję
Charakter naparu może zmieniać się wraz z grubością mielenia, temperaturą i mineralizacją wody. Zacznij od sprawdzonej receptury, a następnie koryguj mielenie do smaku.
czekolada · karmel · orzechy
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · kakao · orzechy · karmel
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · karmel · miód · orzech laskowy
Wybierz formę i gramaturę
bergamotka · cytrusy · kwiaty · jagody
Wybierz formę i gramaturę
miód
karmel
cytrusy
owoce