Z Ustki do filiżanki. Świeżo palona kawa z charakterem.
Kawa świeżo palona · 100% Arabica
Zakres cen: od 35,00 zł do 150,00 zł
Darmowa wysyłka
powyżej 450 zł
Świeży wypał
małe partie
Bezpieczne płatności
szyfrowany proces
Ziarno lub mielenie
do Twojej metody
Profil kawy 1–5
Pomyśl o tej sekcji jak o krótkiej mapie smaku. Moc mówi o wyrazistości, kwasowość o świeżości, słodycz o naturalnej miękkości, a pełnia o tym, jak długo kawa pozostaje na podniebieniu. Obrazkowe nuty podpowiadają, czego szukać w aromacie — wybierz wariant i zaparz ją po swojemu.
Charakterystyka kawy
Porównaj kwasowość, moc, słodycz i body, a następnie odczytaj nuty, których warto szukać w aromacie i finiszu.
Jak ją zaparzyć? Pełniejsze body i wyraźny charakter dobrze sprawdzają się w espresso, kawiarce, ekspresie automatycznym oraz kawach mlecznych.
Czy wiesz, że?
Górski krajobraz Hondurasu tworzy wiele niewielkich regionów i mikroklimatów, co daje palarniom dużą swobodę wyboru profilu.
Wysoko położone gospodarstwa często korzystają z niewielkich mokrych młynów, dzięki czemu producent może kontrolować obróbkę blisko miejsca zbioru.
Rzemiosło z Ustki
Nie próbujemy nadać każdej kawie tego samego smaku. W Ustce prowadzimy wypał tak, aby rozwinąć naturalną słodycz i aromat konkretnego pochodzenia, a przed pakowaniem oceniamy równowagę, teksturę oraz finisz. Dzięki temu wybierasz charakter, nie anonimową ciemną kawę.
Pochodzenie
Honduras ma wiele górskich obszarów uprawy i dużą różnorodność lokalnych profili. Ta kawa łączy karmel, czekoladę, orzechy i owocowy akcent w słodkiej, codziennej filiżance.
Górzysty teren sprawia, że wiele plantacji ma niewielką powierzchnię i własny mikroklimat. Selektywny zbiór oraz staranna obróbka pozwalają zachować równowagę między karmelem, czekoladą i owocowym akcentem.
Choć kawa pojawiła się w Hondurasie wcześniej, dynamiczny rozwój sektora nastąpił w XX wieku wraz z infrastrukturą i organizacją producentów. Dziś pochodzenie coraz częściej opisuje się przez region i producenta.
Za wieloma partiami z Hondurasu stoją niewielkie, rodzinne gospodarstwa. Ich różnorodność sprawia, że kraj potrafi dać zarówno słodką kawę codzienną, jak i bardziej owocowy profil do przelewu.
Dobierz kolejną paczkę
Zobacz inne kawy czekoladowe i orzechoweUruchom kompas kawZobacz całą kolekcję
Charakter naparu może zmieniać się wraz z grubością mielenia, temperaturą i mineralizacją wody. Zacznij od sprawdzonej receptury, a następnie koryguj mielenie do smaku.
czekolada · karmel · orzechy
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · kakao · orzechy · karmel
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · karmel · miód · orzech laskowy
Wybierz formę i gramaturę
bergamotka · cytrusy · kwiaty · jagody
Wybierz formę i gramaturę
karmel
czekolada
orzechy
owoce