Z Ustki do filiżanki. Świeżo palona kawa z charakterem.
Kawa świeżo palona · 100% Arabica
Zakres cen: od 25,00 zł do 130,00 zł
Darmowa wysyłka
powyżej 450 zł
Świeży wypał
małe partie
Bezpieczne płatności
szyfrowany proces
Ziarno lub mielenie
do Twojej metody
Profil kawy 1–5
Pomyśl o tej sekcji jak o krótkiej mapie smaku. Moc mówi o wyrazistości, kwasowość o świeżości, słodycz o naturalnej miękkości, a pełnia o tym, jak długo kawa pozostaje na podniebieniu. Obrazkowe nuty podpowiadają, czego szukać w aromacie — wybierz wariant i zaparz ją po swojemu.
Charakterystyka kawy
Porównaj kwasowość, moc, słodycz i body, a następnie odczytaj nuty, których warto szukać w aromacie i finiszu.
Jak ją zaparzyć? Zrównoważony profil pozwala eksperymentować zarówno z espresso i kawiarką, jak i z metodami przelewowymi.
Czy wiesz, że?
Bliskość równika i zróżnicowane wysokości sprawiają, że w różnych częściach Kolumbii zbiory mogą przypadać na odmienne miesiące.
W części regionów występuje główny i dodatkowy sezon zbiorów. To jeden z powodów, dla których świeże partie kolumbijskiej kawy pojawiają się na rynku przez znaczną część roku.
Rzemiosło z Ustki
Nie próbujemy nadać każdej kawie tego samego smaku. W Ustce prowadzimy wypał tak, aby rozwinąć naturalną słodycz i aromat konkretnego pochodzenia, a przed pakowaniem oceniamy równowagę, teksturę oraz finisz. Dzięki temu wybierasz charakter, nie anonimową ciemną kawę.
Pochodzenie
Kolumbijskie kawy dojrzewają w wielu pasmach Andów. Zróżnicowanie wysokości i klimatu daje profile od klasycznie karmelowych po bardziej owocowe — tutaj z czerwonymi owocami i cytrusami.
Trzy pasma Andów tworzą wiele stref wysokości i temperatur. Ręczny zbiór dojrzałych wiśni oraz popularna obróbka mokra pomagają uzyskać czystą filiżankę z czytelną słodyczą i owocową świeżością.
Kolumbijska kultura kawowa rosła od XIX wieku wraz z małymi gospodarstwami rozsianymi po Andach. Rozpoznawalny wizerunek kraju zbudowano na ręcznym zbiorze, jakości i silnej identyfikacji regionalnej.
W Kolumbii krótki, czarny napar nazywany tinto to część codziennego rytmu. Ziarna z andyjskich regionów potrafią jednak pokazać znacznie więcej: karmel, czerwone owoce i cytrusową świeżość.
Dobierz kolejną paczkę
Zobacz inne kawy czekoladowe i orzechoweUruchom kompas kawZobacz całą kolekcję
Charakter naparu może zmieniać się wraz z grubością mielenia, temperaturą i mineralizacją wody. Zacznij od sprawdzonej receptury, a następnie koryguj mielenie do smaku.
czekolada · karmel · orzechy
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · kakao · orzechy · karmel
Wybierz formę i gramaturę
czekolada · karmel · miód · orzech laskowy
Wybierz formę i gramaturę
bergamotka · cytrusy · kwiaty · jagody
Wybierz formę i gramaturę
karmel
czekolada
czerwone owoce
cytrusy